Zimt geht immer. Seid Ihr auch solche Zimtliebhaber " Für mich ist Zimt jedesmal eine kleine Reise zurück in die Kindheit. Es ist einer dieser Kindheitsdüfte bei denen ich an Wärme, Gemütlichkeit und an Sommertage denke, denn bei uns gab es reichlich Zimt.

Meine Mutter liebt Milchreis mit Zimt und Zucker - und zwar ganz besonders, wenn es draußen wärmer wird und keiner Lust auf schweres Essen hat. Dann gab es Quarkklöße, Kartoffelpuffer, Kartoffelbrei, Eierkuchen, Marillenknödel, Bratnudeln, Buchteln mit Vanillesoße, Rote Grütze oder Milchreis mit Kirschen.

Was für viele Leute ein Nachtisch ist, kennen die Kinder von Eltern die schlesische oder österreichische Küche lieben als Hauptgericht. Gern mit viel Zimt.

Wir brauchten dringend eine kleine Aufmunterung -und dafür ist Zimtkuchen perfekt. Nachdem sich die ganze Familie wegen der Erkältungswelle seit einer Woche von Zitronen-Ingwertee und kübelweise Hühnersuppe ernähren muß, wurde dringend nach Kuchen verlangt.
Kuchen lieben wir alle ( Happiness is a piece of cake ), und deshalb habe ich einen schnellen Rührkuchen gebacken. Auf Wunsch mit einer extra dicken Zimtzuckerkruste.

Zimtkrusten-KuchenRezept 

Zutaten für den Kuchen5 Eier200g Weizenmehl 4051 Teelöffel Backpulver 50g Mandelmehl150g weißer Zucker50g brauner ZuckerVanillezucker 250g Butter1 -2 Eßlöffel Sahne
 Zutaten für die Kruste ca 50g Zucker1 gestrichener Eßlöffel Zimt
 Eine Backform mit 24cm Durc...