Wenn ich raus gehe, habe ich im Moment das Gefühl von einem schönen Spätsommer. Tagsüber ist es schön warm, außer es regnet mal wiederund abends ist es schon so kalt, dass man eine leichte Jacke benötigt. Am liebsten würde ich den Sommer in einem Glas packen und bei Bedarf immer mal wieder herauslassen. Nachdem der Sommer sehr verregnet war und nicht nur mir sondern auch den Mädchen die Decke auf den Kopf fiel, genießen wir die Zeit draußen in vollen Zügen. Mit Picknick im Garten und kleinen Ausflügen vergehen die Tage wie im Flug. Zuhause wollen wir dann etwas Warmes im Magen. Es sollte aber etwas sein was nicht zu sehr nach Herbst schmeckt. So kamen wir auf Kartoffelauflauf. Er ist schnell gemacht und die Mädchen lieben ihn. Dazu noch einen schnellen Sommersalat und das Abendessen ist perfekt. Zugegeben den Salat isst nur Linnea und davon auch nur die Tomaten. So bleibt aber mehr für mich :D Kartoffelauflauf500-600 g Kartoffel200 ml Sahne100 ml Créme fraîche100 ml Brühe50-100 g Käse1 Zehe (NICHT Knolle) KnoblauchSalz, Pfeffer, Muskatnuss und Thymian.Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben schneiden. Sahne, Créme fraîche, Brühe gut miteinander vermengen und kurz aufkochen. Knoblauch schälen und fein hacken (ehrlich gesagt, ich benutze die Presse). Kartoffeln und Knoblauch der Mischung hinzufügen und würzen. Kurz aufkochen und in eine Auflaufform füllen. Den Käse drüber streuen und bei 200 Grad ca. 30-40 min überbacken.Brokkoli Low Cab Sa...