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Nachdem die Resonanz wegen dem Rosenkohlpasta Rezept auf Instagram so groß war, habe ich beschlossen es hier auch noch einmal mit den konkreten Mengenangaben zu posten. Wer die Stories zum Rezept noch nicht gesehen hat, der kann sie noch bei mir in den Highlights unter Food finden.

Rosenkohlpasta

Ihr braucht:
750g Rosenkohl
500 g Spaghettini
40g Suppenpaste z.B. von Lacroix
2 Zehen frischen Knoblauch
eine Prise Chili oder Pfeffer

So gehts:
1. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Währenddessen, den Rosenkohl waschen und trockentupfen.
3. Den Strunk großzügig abschneiden. Dadurch fallen die welken Blätter von alleine runter. Falls nicht, dann noch die restlichen abzupfen.
4. Nun den Rosenkohl vierteln (das ist notwendig, damit er schnell und gleichmäßig durchgegart wird). 5. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden.
6. Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben, den Rosenkohl und den Knoblauch dazu geben und auf mittlerer Stufe ca. 5 Minuten anbraten. Wer möchte kann noch mit einer Prise Chili würzen. Den Rosenkohl zwischendurch immer wieder umrühren.
7. Von dem Nudelwasser eine kleine Tasse abschöpfen und den Rosenkohl damit ablöschen.
8. Die Suppenpaste unterrühren, bis sie sich aufgelöst hat.
9. Im Anschluss die gekochten Nudeln unterheben und servieren.

Ãœbrigens mag mein Kind normalerweise keinen Rosenkohl. Aber wenn ich ihn so zubereite liebt er ihn sogar. Beweisvideo gibt es in meinen Insta Stories! Ich selber ...