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Selbst gemachter Pizzateig geht recht schnell und einfach. In Fertigteigen stecken leider viele ungesunde Fette und manchmal auch Geschmacksverstärker. Dabei ist das gar nicht notwendig. Mit hochwertigen Zutaten und der richtigen Dosierung verspreche ich hier sogar ein noch besseres Geschmackserlebnis. Meine Männer lieben diese Pizza und sie schmeckt uns genauso gut wie beim Lieblingsitaliener.

Zutaten:
400 g Mehl (Typ 405)250 g lauwarme Milch1 Päckchen Trockenhefe4 EL Olivenöl1/2 TL Salz
So geht´sAlle Zutaten mit den Händen oder mit der Küchenmaschine (Knethaken) zu einen glatten Teig verarbeiten.Diesen im Anschluss, mit einem Geschirrtuch bedeckt, eine halbe bis eine Stunde ruhen lassen.Danach die Arbeitsplatte leicht bemehlen und den Teig dünn ausrollen. Ich mache immer 8 Kugeln aus dem Teig und erhalte dadurch acht Mini-Pizzen, die wir unterschiedlich belegen.Die Teigkugeln ausrollen, auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen, mit Tomatensoße bestreichen und etwas Salzen.Nun können die Pizzen nach Lust und Laune belegt werden. Zum Schluss noch etwas Oregano darüber streuen.Die Pizzen kommen für 8-10 Minuten nacheinander in den vorgeheizten Backofen.

Tipp: Wer Geschmack am Pizzabacken gefunden hat, dem empfehle ich einen Pizzastein. Damit wird die Pizza noch aromatischer, knuspriger und fluffiger! Ich empfehle euch z.B. diesen Pizzastein

Ich bin sehr gespannt, ob euch das Rezept auch so gu...