In unserer Obstretter - Kiste finden sich zur Zeit immer mal wieder ein paar Kumquats.
Auspressen lohnt sich ja nun wirklich nicht, mehr als ein halber Teelöffel Saft ist nicht drin.

Aber Marmelade lohnt sich auch bei wenigen Früchten, wenn man ein gutes Rezept findet.
Ich habe mich also durchs Internet gewühlt, die Zutaten etwas abgeändert und kann Euch
dieses Rezept nun sehr empfehlen:

Kumquat - Marmelade

200g Kumquats quer in 3mm dünne Scheiben schneiden,Kerne entfernen250ml Orangensaft abmessen250g Gelierzucker 1:11/4 Teelöffel gemahlene Vanilleschote

Orangensaft mit den Kumquatscheiben und dem Gelierzucker vorsichtig vermengen und 2-3 Stunden bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. 
Marmelade langsam erwärmen, vorsichtiges umrühren nicht vergessen !Danach Temperatur steigern und Marmelade zum Kochen bringen.Schaum vorsichtig abschöpfen, Marmelade in sterilisierte Gläschen füllen.Bei mir hat die Menge für 3 kleine Marmeladengläser gereicht ( ungefähr   ml)
( im Hintergrund - gesammelte Bio-Zitrusschalen in Wodka )

Die Kumquat - Marmelade schmeckt herrlich zu Croissants oder zu warmen Scones mit Butter und Clotted Cream

und deshalb hier noch mein Rezept für:

Orangen - Sconesfür ca 16 Stück
280g Mehl 450er1  1/2 Teelöffel Backpulver60g extrafeiner Zucker1/2 Teelöffel Salz150g Süßrahmbutter in kleine Würfel geschnittenabgeriebene Schale 1 Bio - Orange ( => unbehandelt )50g Rosinen125 ml ...