Eine wahre Inspiration und Ideeist diese Frühstückspizza.Der Teig besteht nur aus vier Zutatenund kann mit Obst immer wieder neu variiert werden. 

Vor einiger Zeit habe ich meine ersten zwei Frühstückspizzen gebacken.
Diese sollten eine gesunde Alternative zu Brötchen, Müsli und Kuchen sein.Die Pizzen waren der absolute Hit.
Jetzt habe ich eine eigene Variante kreiert,die ich Euch unbedingt vorstellen möchte.
Für den Teig mischt Ihr 200g Haferflockenmit einer reifen, zerdrückten Banane.1 EL Leinsamen mit 2 EL Wasser quellen lassen (15 Min) und zu dem Teig zufügen.15 Minuten quellen lassen.
Spannt ein  Stück Backpapier in eine Springform.Jetzt drückt Ihr den Teig zu einem glatten Boden in die Form. Diesen stellt Ihr 10 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Backofen.
In der Zwischenzeit mischt Ihr 1/2 Sojajoghurtmit Vanilleextrakt, 1 EL Kurkuma und einer halben pürierten Papaya.Bei Bedarf süßt Ihr mit Agavendicksaft. 
Schält die anderer Papayahälfte und schneidet sie in Scheiben.2 Feigen ebenfalls in Scheiben schneiden.Einen Granatapfel entkernen. 
Nach dem Backen den Boden mit dem Joghurtbestreichen und danach mit dem Obst belegen.Mit geröstetem Sesam, Amaranth Popsund Kokosstreuseln bestreuen.Sofort servieren und verzehren!
Ich bin gespannt wie Euch die Frühstückspizza schmeckt.
Ihr könnt statt Banane auch Apfelmus (40g, ungezuckert) verwenden.
Ich habe die fruchtigen Pizzen...