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Da bin ich wieder. Man könnte meinen ich wäre im Schnee versunken. Aber in München ist das nur halb so schlimm. Erst einmal möchte ich euch noch ein gutes neues Jahr wünschen! Wir hatten zwei Wochen Ferien und ich habe mir eine Offline-Zeit gegönnt. Jetzt freue ich mich um so mehr auf´s Bloggen und ein schönes Jahr 2019 mit Euch!

Hab ihr gute Vorsätze gefasst" Auch wenn es die typischen Klassiker sind, so will ich meinen Weihnachtsspeck wieder wegbekommen, dafür mehr Sport machen und mich gesünder ernähren. Tatsächlich gehe ich aktuell regelmäßig ins Fitnessstudio. Und ich fühle mich so gut dabei! Ich wünsche mir, dass ich nicht nur lange durchhalte, sondern es einfach Bestandteil meines Lebens wird, wie Zähneputzen.
Zu Jahresbeginn möchte ich ein tolles Rezept mit euch teilen. Ich habe es von einem Event, dem "Kustermann Kochabend mit Amrei Korte" mitgebracht. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte geworden. Sogar meinen Männern schmeckt der Grünkohsalat ausgezeichnet. Hätte nie gedacht, dass ich meinen neunjährigen Buben zum Grünkohl essen bekomme. Das sagt doch schon alles, oder"!

Rezept Grünkohlsalat ca. 4 Portionen
300 g Gru?nkohl
100 g massierte rote Zwiebeln
80 g geröstete Cashewkerne
20 - 30 g Sesam
120 g Avocado

Zutaten Dressing:
100 g Cashewkerne (mindestens 30 Minuten in 150 ml heißes Wasser einweichen)
25 g Olivenöl
etwas Wasser
1/2 frische Knoblauchzehe...