Ich würze meine Speisen gerne mit Gemüsepaste (auch Suppenpaste genannt). Geschmacklich kommt das der gekörnten Suppenbrühe sehr nahe. Wenn man diese Produkte fertig kauft, stecken darin oft viele ungesunde Zutaten wie z.B. Geschmacksverstärker. Dabei geht es so schnell und einfach, sich eine leckere und gesunde Gemüsepaste selbst zu machen. Im Prinzip braucht ihr dafür nur ein Bund Suppengrün und ein paar wenige weitere Zutaten, die ihr bestimmt ohnehin zu Hause habt.Zutaten:1/2 Knolle Sellerie
1/2 Stange Lauch
2 gr. Karotten
1 Bund Petersilie
2 Zwiebeln
2 gestrichene EL Salz
4 EL Rapso?l
2 KnoblauchzehenBenötigte Küchenutensilien:
Mixer oder Pürierstab
3 EinmachgläserZubereitung
Das Gemu?se scha?len bzw. waschen, trocken tupfen, und in kleine Stu?cke schneiden. Gemu?sestu?cke zusammen mit dem O?l und dem Salz in einen hohen Becher geben.
Alles mit einem Pu?rierstab fein zerkleinern bis eine cremige Paste entsteht.
Einmachgläser mit kochendem Wasser ausspu?len und die Gemu?sepaste einfu?llen.
Eine du?nne Schicht Rapso?l aufgießen und die Gla?ser verschlossen im Ku?hlschrank aufbewahren.Ha?lt luftdicht mehrere Monate.Tipp: die Gemüsepaste könnt ihr genauso wie gekörnte Suppenbrühe verwenden, oder anstelle von Salz. Wie immer freue ich mich über Feedback, falls ihr das Rezept ausprobiert habt.
Ich wünsche euch einen schönen Freitag und einen tollen Start ins Wochenende!
Eure Tanja

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