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Frühstück ist für mich die wichtigste Mahlzeit. Auch wenn ich morgens nicht hungrig bin, so brauche ich doch eine gute Grundlage, die mich für meinen Tag mit Energie versorgt. Zwei Scheiben Toastbrot halten mich allerdings nicht lange satt und meine Leistungsfähigkeit sinkt schnell. Deswegen esse ich bereits seit Jahren Porridge zum Frühstück.

Porridge sind Haferflocken in Milch gekocht, oder über Nacht eingeweicht (Overnight Oats). Haferflocken zählen zu den gesündesten Lebensmitteln überhaupt. Sie sind glutenarm, enthalten viele wichtige Vitamine, Ballaststoffe, Antioxidantien, und Mineralien (besonders Magnesium, Phosphor, Eisen und Zink). Von allen Getreiden hat Hafer sogar den höchsten Vitamin B1 und B6 Gehalt und liefert viel pflanzliches Eisen. Mit frischen Früchten wie Banane und Beeren kombiniert, ist dieses Gericht der ideale Fitmacher am Morgen.
Da mein Frühstück fast jeden Tag gleich aussah, habe ich mir ein Buch für mehr Inspirationen geholt. Es ist unglaublich, wie viele Variationen und Rezepte es für Porridge gibt. Aber auch andere tolle Anleitungen für knusprige Müsliriegel, oder ein saftiges Bananenbrot habe ich in diesem Kochbuch gefunden.

Kochbücher kaufe ich am liebsten bei Kustermann, weil ich da auch gleich noch das passende Zubehör für meine Küche finde. Zur Zeit gibt es bei Kustermann die Aktionswochen "Gaumenfreude und Seelenfutter". Hier werden Kochbücher zu den verschiedens...