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Die köstlichen Sojabohnen sind nicht nur lecker und kalorienarm, sondern auch noch sehr gesund. Im Gegensatz zu Chips, bei denen man bei 100g gute 500 kcal zu sich genommen hat, haben Edamame nur 125 kcal bei gleicher Portionsgröße. Denn in ihnen verbergen sich nur 12% Kohlenhydrate (bei Chips sind es ca. 50%) und dafür jede Menge Protein. Sie zählen zu den pflanzlichen Lebensmitteln mit dem höchsten Eiweißanteil, rund 12 Gramm stecken in 100 g. Deswegen eignen sie sich auch ausgezeichnet für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet. Außerdem enthalten die Mineralstoffe Eisen, Kalium, Magnesium und Kalzium sowie die Spurenelemente Mangan und Zink. Sie sind voll mit den Vitaminen A, B, C, E und K und Folsäure. Ein Booster für das Immunsystem!  Rezept geröstete EdamameZutaten für 2-3 Portionen:400g geschälte Edamame (Sojabohnen), frisch3 EL Sesamöl3 EL Sesam1 TL grobes Salzoptional Chili (wer es gerne etwas schärfer mag)

Zubereitung
1. Die Edamame waschen, gut abtropfen lassen und sie dann in eine große Schüssel geben.
2. Sesamöl, Sesamsamen und 1 TL grobes Salz darüber geben und alles gut durchmischen. Wer es gerne schärfer mag, kann noch eine Prise Chili dazugeben.
3. Im Anschluss die gewürzten Sojabohnen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. 
4. Das Blech für 15 Minuten in den vorgeheizten Backofen (Ober-/Unterhitze) bei 200° auf die mittlere Schiene geben.
5. Danach den Backofen auf die Grillfunk...