Geht doch gar nicht leckerer ! Nach einem sonnigen Herbstspaziergang durch raschelnden Mais und ausgeblichene Phaceliafelder mit Mann und Maus schön windzerzaust nach Hause kommen und einen warmen würzigen Milchkaffee schlürfen. Das ist so hyggelig, angenehm und lecker !

Den berühmten PSL - Pumpkin Spice Latte - mag ich sehr gern, er gehört für mich genauso zum Herbst wie Kürbis. Der traditionelle ( kann man das so sagen ") ist mir inzwischen zu süß und viel zu gehaltvoll mit Sahnehaube. Und ich hätte gern auch Kürbis drin.

Also ran an den Herd und ein bischen herumprobieren. Herausgekommen ist ein leckerer double Pumpkin Spice Latte mit echtem Kürbissirup ! Karamellig, mit schönem Kürbisaroma und ganz vielen "Kürbisgewürzen"
Das Rezept verrate ich Euch auch gern :
Double Pumpkin Spice LattePSL²

Zutaten
Kürbissirup:
50ml Wasser150g   Zucker &50ml  Wasser50g     Zucker250g   Hokkaiodokürbis, ohne Schale, gewürfelt

Gewürzmischung : 
3 Teelöffel gemahlener Zimt1 Teelöffel gemahlene Vanilleschote1 Teelöffel gemahlene Nelken1 Teelöffel gemahlener Kardamom0,5 Teelöffel gemahlener Piment0,5 Teelöffel gemahlener Muskat

und:
aufgeschäumte MilchEspresso 

Zubereitung:
50ml Wasser und 50g Zucker werden mit dem gewürfeltem Hokkaido in einem kleinen Topf gedünstet, bis der Kürbis schön weich ist

50ml Wasser mit 150g Zucker langsam erhitzen, von der ...