Hallo meine Lieben ! Eigentlich wollte ich Euch heute zeigen, wie hübsch mein eigenwilliges altes Tischchen mit zart rosafarbenem Kreidelack geworden ist. Allerdings habe ich da noch nicht gewußt, daß wir heute unsere riesige Kletterrose um 8-10m kürzen. Mein Dornröschenhaus ist nun nur noch Haus. Ganz ohne Dornröschen.

                      Mehr dazu später... bzw. nach dem Rezept für die leckere Skyr-Torte ...

Als Ersatz - die Lackierarbeiten sind ja nur verschoben - für den "Lackier-Post" gibt es ein Rezept für eine sehr leckere, leichte und fruchtige Frischkäsetorte aus Orange und Grapefruit mit Krümelboden. Das war heute auch genau das Richtige.
Die Torte wird nicht gebacken und das Aufwändigste ist sozusagen die Verweildauer im Kühlschrank. Da bleibt genug Zeit um zu gärtnern oder alles andere, womit man sich so seinen Tag vertreibt.

Die Creme ist super köstlich geworden, sie besteht nicht aus Frischkäse, sondern aus einer Mischung aus Skyr, Mascarpone und Sahne.

Das Rezept gibt es natürlich auch:

Skyr ! Grapefruit - & Orangentorte

Boden
125g weiche Butter200g Löffelbisquits, grob zerkrümelt1/2 - 1 Teelöffel Sonnenblumenöl

Füllung
100g Skyr100g Mascarpone400g Schlagsahne80g Zucker 1 + 1/4 Tüte SofortgelantineSchale und Fruchtfleisch einer Bio-OrangeFruchtfleisch einer Grapfruit

Topping1 Orange, geschält un...