Ich liebe diese Jahreszeit! Die Tage sind wieder länger, die Temperaturen steigen, alles blüht und auf dem Wochenmarkt gibt es wieder eine riesige Auswahl an frischen Gemüse und Früchten. Ich mag gerade jetzt unglaublich gerne leichte Gerichte, die man nicht kochen muss. Lieber schnipple ich ganz viel Obst oder Gemüse und richte Tappas Platten oder Salate an. Gerne kombiniere ich dabei Süßes mit Herzhaften wie z.B. bei meinen Melonen-Fetasalat.

Auch sehr lecker zum Snacken: Melonen-Garnelen-Mozzarellaspieße mit Fleur de Sel und buntem Pfeffer:

Zutaten:
1/2 Cantaloupe Melone
150g Minimozzarellakugeln (meine sind von Zott in Herzform, süß oder")
100g Garnelen (geschält und gekocht)
etwas Fleur de Sel
ein wenig bunter Kräuterpfeffer (habe ich vom Wochenmarkt)
Zubereitung:
Die Melone entkernen, in Scheiben schneiden, schälen und würfeln. Je ein Melonenstückchen, dann eine Garnele und zum Schluss eine Mozzarellakugel auf einen Zahnstocher aufspießen und mit etwas Fleur de Sel und Pfeffer bestreuen.

Für die übrige Hälfte der Cantaloupe Melone habe ich auch noch ein tolles Rezept für einen Drink!

Pfirsich - Cantaloupe Melonen - Bowle

Zutaten:
1/2 Cantaloupe Melone
3 Pfirsiche (alternativ gehen auch Nektarinen)
3 El Zucker
400 ml Mango-Maracuja-Saft
250 ml trockenen Weißwein
100 ml Havana Rum (3 Jahre)
400 ml Mineralwasser (gekühlt)

Zubereitung:
Die Melone entkernen, in Scheiben schneiden, schälen und würfeln. Die Pfirsiche waschen, entsteinen,...