Der Frühling steht vor der Tür. Ich kann ihn schon förmlich riechen. Die Vögel singen bereits fleißig ihre Lieder und die Temperaturen sind schon herrlich mild geworden.
Wenn die Sonne rauskommt wickle ich mich gerne in eine dicke Decke ein
und setzte mich mit einer Tasse Tee ans offene Fenster.

Mein Tipp: selbstgemachter Tee aus frischen Zutaten!

Hervorragend eigenen sich dafür Kräuter wie Pfefferminze, Salbei oder Thymian. Ihr braucht die Kräuter nur waschen, mit gekochten Wasser übergießen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Schon mal probiert"

Ihr könnt auch aus Zitronen, Limetten, Ingwer oder Zitronengras einen leckeren Tee zaubern.

Mein Favorit: Zitronengrastee

So wird Zitronengras richtig verwendet:
Egal ob ihr einen Tee damit macht, oder ihn zum Kochen verwendet, schneidet zunächst die Enden der Zitronengrasstangen großzügig ab - sie sind holzig und darum ungenießbar.
Im Anschluss die Stangen eimal längs einschneiden um dann die äußeren
(trockenen) Schichten entfernen zu können.

Für den Tee die Stangen so klein schneiden, dass sie in eure Teekanne passen.
(Zum Kochen lasst ihr die Zitronengrasstangen am Stück und entfernt sie
vor dem Servieren einfach wieder)

Zitronengras mit siedenden Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Tipp: Der Tee schmeckt auch abgekühlt sehr gut!
Wenn ihr ihn mit ein wenig stillen Wasser verdünnt habt ihr ein köstliches Zitronengraswasser.

Ãœbrigens: Zitronengras hat eine reinigende Wirkung.&n...