Ich liebe den Duft von Kaffee! Mit ihm verbinde ich nur positive Assoziationen, wie Gemütlichkeit, Wohlgefühl, Wärme, Entspannung, Zeit für mich oder schöne Zeit in netter Geselligkeit. Wie mein Sohn, mochte auch ich schon als Kind, den himmlischen Geruch von frisch gebrühtem Kaffee! Natürlich darf der junge Mann noch keinen trinken und er würde ihm mit Sicherheit auch nicht schmecken. Für den Kleinen gibt es immer Kinderkaffee (Kakao mit Milchschaum).

Mein Sohn liebt es ja in der Küche zu sein und dort beim Kochen und Backen zu helfen. Seit letzten Muttertag (für den er fleißig mit Papa geübt hat) ist er nun auch unser Barista. Da er gerne aktiv in der Küche mitmacht, weiß er die Arbeit, die dahinter steckt auch zu schätzten. So genießt er dann auch zu Tisch, seinen Kakao mit den Plätzchen von Opa. Vielleicht kommt er da auch nach meinen Vater. Der ist zwar wenig süßes, liebt es aber seine Gäste mit Torten, Kuchen und Keksen zu verwöhnen. Obwohl noch ein bisschen Zeit bis Weinachten ist, hat er schon die ersten Florentiner gebacken.
Opa Walter´s Florentiner
Zutaten für den Teig:
150g Mehl
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
75g Butter
1 Ei

Zutaten für den Belag
60g Zucker
60g Butter
2 EL Honig
100ml Sahne
100g gehobelete Mandeln
100g gesplitterte Mandeln
200g Kuchenglasur

Zubereitung:
Für den Teig die Butter mit dem Ei, dem Zucker und den Vanillezucker schaumig schlagen.
Dann das Mehl dazugeben und mit dem Handrührgerät zu einem ge...