Mögt Ihr eine kleine Leckerei zwischendurch " Da hätte ich etwas für Euch - leckeres Vanilleeis mit einem Hauch Meersalz, Preiselbeer-Swirl dazu Zimtsterncrumbles !

Wenn es mal schnell gehen soll, ist das ein toller Nachtisch - allerdings, esse ich sowas auch gern zur Kaffeezeit. Im Advent müssen es nicht immer Kekse sein, und bevor Ihr nun denkt - " herje, um Eis zu machen fehlt mir nun aber wirklich die Zeit !" ... mir geht es genauso.

Also kaufe ich ein gutes Vanilleeis, lasse es ein bischen antauen, und verfeinere es mit Preiselbeermarmelade. Ich hatte noch ein Glas selbstgemachte im Haus - oder Ihr nehmt gekaufte.
 Traenebaer crumble500ml Vanilleeis 1 Glas PreiselbeermarmeladeZimtsternePfefferkuchenreste oder HonigkuchenZimtpulver  & 
 1/2 Gläschen Akvavit pro Portionfrische Preiselbeeren, in Zuckerwasser gegart

2/3 der Marmelade verteile ich auf dem Eis und gebe 3-4 Prisen Meersalz darüber. Danach arbeite ich alles in Drehbewegungen unter das Vanilleeis. Eis in den Gefrierschrank stellen und anfrieren lassen.Den Teil hatte ich übersprungen, deshalb war meine Kugel beim Fotoshooting schon leicht aus der Form geraten.

Pepperkakor / Pfefferkuchen oder Honigkuchen nicht zu fein zerkrümeln = "Crumble" und in ein kleines Weckglas füllen. Ein paar Zimtsterne zur Dekoration beiseite stellen, 2-3 Sterne zerkrümeln.
Pro Glas eine große Kugel Vanilleeis mit Preiselbeer-Swirl auf die Crumbles setzen, eine...