Es wird festlich ! Dieses Jahr wird während der Adventszeit gebacken, denn ich habe sehr mutig auf Lebkuchen verzichtet. Es soll bitte einen schönen bunten Keksteller geben - mit leckeren frisch gebackenen Keksen.

Was bei uns nie fehlen darf, sind Vanillekipferl. Natürlich mit echter Vanille, und gern viel davon, und ausschließlich aus feinem Mandelmehl. Damit es noch ein bischen festlicher wird, habe ich etwas goldenes Puder ( für Lebensmittel ) darüber gestreut. Festlicher geht es kaum, leckerer eigentlich auch nicht... auch wenn sie nicht wirklich gülden sind, glitzern sie herrlich.

Man möge mir verzeihen, daß man das leider nicht so toll sieht. Wir hatten heute nicht nur keine Sonne, sondern es war nachgerade finster. Und wie gesagt - alles improvisiert, heute gebacken und fotografiert.
Gäbe es die Möglichkeit, Düfte zu versenden, könntet Ihr die Vanille der noch handwarmen Kipferl riechen...

Rezept
zarte Vanillekipferlfür ca 80 Kipferl 

100g helles Mandelmehl 
300g Weizenmehl 
100g Zucker 
1 Prise Salz 
200g Süßrahmbutter, kalt in kleinen Stückchen 
1/2 Teelöffel gemahlene Bourbonvanille
2 Eigelbe
?
5 Eßlöffel Puderzucke1 Teelöffel gemahlene Bourbonvanilleetwas Goldpulver ( aus dem Backsortiment )
Mehl auf ein Backbrett sieben, Mandeln, Zucker, Salz, die Butter und die Eigelbe darübergeben. Alles zu einem Mürbeteig verarbeiten. Den Teig in einer abgedeckten Schüssel mindestens 2 Stunden - besser läng...