Oh meine Lieben, heute bin ich ganz ganz spät dran. Wir hatten in den letzten Tagen so irre viel zu tun, was so gar nichts mit Weihnachten zu tun hatte, daß ich spätestens heute wirklich fast den Blogkalendertag nicht geschafft hätte. Aber nicht mit mir ! Mir fällt noch was ein ....

Auf einer der Fahrten über die Landstraßen hatte ich dann endlich eine Idee. Spätestens in der Adventszeit gibt es bei uns öfter mal Bratäpfel. Im Dezember ist es oft so kalt, daß wir unseren Kachelofen ordentlich mit Holz befeuern. In die kleine praktische Warmhalteklappe kommt dann ein kleiner Topf mit 4 Äpfeln. Ohne Schnörkel, einfach nur gebacken.

Weil es dieses Jahr bisher noch nicht so kalt war,  habe heute die ersten Bratäpfel im Ofen gebacken. Mit Cranberries, braunem Zucker, Mandeln, Pistazien und weihnachtlichen Gewürzen. Dazu gab es warme Vanillesoße.
Die Fotos sind schon wieder ganz grisselig, weil ich einfach keine Zeit finde, etwas am Mittag zu fotografieren, denn wir waren bis heute wie wild am arbeiten . Ich wuppe noch die letzten Weihnachtsbestellungen aus meinem Shop, karre zeitgleich die ersten Frühlingswunderdinge in den Laden, und Herr Seidenfein arbeitet wie wild im Anbau.

Zur Belohnung, Stärkung und zum allgemeinen Aufbau habe ich schnell zwischendurch die Bratäpfel gebacken - lecker !

Die Äpfel habe ich einfach ausgehöhlt, das Innenleben bekamen die Hühner. Nun ca 100g getrocknete Cranberries, 50g braunen Zucker, 50g M...