Das ganze Haus duftet so herrlich, wenn man diese Kipferl zubereitet. Sie sind ganz genau nach meinem Geschmack.

Zutaten Teig

250 g glattes Mehl

200 g geriebene Mandeln

70 g Staubzucker

abgeriebene Schalen von 2 Bio-Orangen

1/4 TL Backpulver

1 Prise Salz

2 Pkg. Vanillezucker

12 Kardamomkapseln

1/2 TL Zimt

200 g kalte Butter

1 Ei

Zutaten Garnitur

3 EL Staubzucker

1/2 TL Zimt

2 Pkg. Vanillezucker

abgeriebene Schale von 1 Bio-Orange  

Zubereitung Teig

* Die Samen der Kardamomkapseln im Mörser zerstoßen.

* Mehl, Mandeln, Staubzucker, Orangenschale, Backpulver, Salz und Gewürze vermischen

* Butter in kleine Stücke schneiden und mit der Mehlmischung verbröseln
* Ei zugeben und rasch verkneten

* Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 min. kühl rasten lassen

* Rohr auf 180 °C vorheizen und Bleche mit Backpapier belegen

* Aus dem Teig eine Rolle formen, davon kleine Stücke abschneiden und diese zu Kipferl formen.

* Auf die Bleche legen und ca. 15 min. backen.

* Abkühlen lassen.

Zubereitung Garnitur

* Rohr auf 120 °C vorheizen
* Orangenschale auf einem Blech verteilen und ca. 15 min. trocknen

* Abkühlen lassen und im Mörser kleinreiben.

* Staubzucker, Zimt und Vanillezucker vermischen und über die Kipferl sieben

* Orangenschale über die Kipferl streuen 

Könnt ihr das kleine Bröselherz auf dem unteren Bild erkennen" Das ist mir selber erst beim Ho...